2019.10.01 Tuesday

ザイグルレシピ#09【冷凍サバの塩焼き】 

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    こんにちは。ナカノチャンネルスタッフのモトサワです。

    お待たせしました。お待たせし過ぎたかもしれません。

    ザイグルでの冷凍サバの調理を動画にしました。

     

    ザイグルという調理機器がどんなものか知りたい人は

    やっぱり焼いたときの仕上がりが気になりますよね。

     

    番組内では放送時間の都合上、

    魚を焼く過程をすべては見せられないので、

    こちらの動画でどんな風に焼けるか見てみてください。

     

    ちなみに冷凍のまま置くだけなので、

    編集する部分があまりなかったです。

     

    それでは動画をどうぞ。

     


     

    材料

    ▽冷凍サバ……一枚

    ▽塩……適量

    ▽しょう油……適量

    ▽大根おろし……お好みで

    ▽しそ……お好みで

     


     

    動画を細かく見てると、仕上がりのサバの皮が

    実は破れちゃっています。

     

    皮目がパリパリに焼けているので、

    サバの身を綺麗に動画にしたいのに

    トングでつかむときに破れてしまうんですよね。

     

    食べるときは美味しいから全然いいんですけど。

     

     

    それでは次回もよろしくお願いいたします。

     

     

     

     

     

     

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    2019.09.27 Friday

    ザイグルレシピ#08【カリーブルスト】 

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      こんにちは。ナカノチャンネルスタッフのモトサワです。

      今回は勝手に、「異国の料理を作ってみようシリーズ」やります。

       

      ドイツにてB級グルメとして親しまれている「カリーブルスト」を作りました。

      「カリー」が名前にある通り、カレー粉を使用します。

       

      えっと、「#6タンドリーチキン」の余った分のカレー粉です。

      缶入りのアレってなかなか使いきれなくないですか?

      今回で使いきったのでカレー粉は当分出ないと思います。多分。

       

      それでは動画をどうぞ。

       


       

      材料

      ▽フランクフルト……2本

      ▽カレー粉……大さじ1

      ▽ケチャップ……大さじ1

      ▽カレー粉(トッピング用)……小さじ1

       

       


       

      ドイツ旅行に行った友人が美味しいものがあったと教えてくれた料理です。

      画像検索すると想像以上にケチャップがかかってるものもあるのでびっくりします。

       

      作ってみるとこれがまたビールを欲しくなるような味わい。

      場所が職場でなければ一杯飲んでます。

       

      ちなみにコーラで我慢しました。

       

      次回もよろしくお願いいたします。

       

       

       

       

       

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      2019.09.24 Tuesday

      ザイグルレシピ#07【ホルモン焼き】 

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        こんにちは。ナカノチャンネルスタッフのモトサワです。

        弊社の夏休みに社内バーべキューがありまして、

        沢山料理を用意したんですが、食べきれずの材料の残りが。

         

        その中に豚モツがあったんで適当に焼いてみました。

        ちなみにドーム型プレートが初登場。

         

        いやもう焼いただけなんで書くことないです。でもおいしいです。

         

        それでは動画をどうぞ。

         


         

         

        材料

        ▽豚モツ……100g

        ▽味噌……大さじ1

        ▽焼肉のタレ……大さじ3

        ▽白髪ねぎ……適量

         

         


         

        調味料も正直適当で大丈夫です。

        味噌やネギがなくても平気。

         

        お手持ちの焼肉のタレでさっと焼いてください。

        シンプルにザイグル調理の美味しさが引き立ちます。

        もちろん他の肉でも同じようにどうぞ。

         

        適当に焼いても美味しいザイグル。

         

        次回もよろしくお願いいたします。

         

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        2019.09.20 Friday

        ザイグルレシピ#06【タンドリーチキン】 

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          こんにちは。ナカノチャンネルスタッフのモトサワです。

          ナンを作ったときの付け合わせ用に

          バターチキンカレーのレトルトを買いました。

          レトルト侮るなかれ、これがなんとも美味しく、

          もっとカレー的な何かが食べたくなったので、タンドリーチキンを作ります。

           

          なんだかインド縛りでレシピ作ってるみたいですね……。

          ちなみに6回目にしてようやく肉を焼きます。

           

          今後はスタンダードなレシピも作っていきますので、

          よければ引き続きチェックしてもらえると嬉しいです。

           

          それでは動画をどうぞ。

           

           


           

           

           

          材料

          ▽鶏モモ肉……2枚

          ▽カレー粉……大さじ1

          ▽無糖ヨーグルト……大さじ5

          ▽生姜……1かけ

          ▽ニンニク……1片

          ▽塩……6g

           

           


           

           

          鶏肉をヨーグルトに漬け込むと肉の繊維が柔らかくなるらしく、

          ザイグルで焼くと固くならずにほろほろと口の中でほどけるような食感に。

          皮だけはパリッとさせるために長めに焼いた方がいい感じに仕上がります。

           

          あと特に関係ないですが、

          この動画からオープニングがつきました。

           

          次回もよろしくお願いいたします。

           

           

           

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          2019.09.17 Tuesday

          ザイグルレシピ#05【手作りナン】 

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            こんにちは。ナカノチャンネルスタッフのモトサワです。

            インド料理屋さんで出てくるナンってけっこう大きくないですか?

            おかわりできるお店で2枚目頼むときに、

            「少し小さめで」ってお願いしたのにほぼ同じ大きさで提供されました。

             

            それはお店なりのサービスなのか……?

            もちろん平らげました。おなかいっぱいで午後の業務には割と影響ありましたが。

             

            それでは動画をどうぞ。

             


             

             

             

            材料

            ▽強力粉……250g

            ▽ドライイースト……3g

            ▽ベーキングパウダー……4g

            ▽砂糖……大さじ1

            ▽塩……小さじ1/2

            ▽プレーンヨーグルト 100g

            ▽水……50ml

            ▽サラダ油……適量

             

             


             

             

            本場では生地を発酵させなかったり、

            そもそも材料が違ってたりするので、

            日本人好みのする材料と分量で作っています。

            だいたいパン生地と同じような感じですね。

             

            市販のナンミックスなんかも売ってるみたいなので、

            そちらの方がやりやすいと思います。

            売ってなかったらパンミックスでも大丈夫です。

             

            疑似的に窯焼きをザイグルで再現しているので、

            生焼けを防ぐためにプレートはしっかり予熱してください。

            高温になる分、ヤケドにも注意が必要です。

             

            でも難しいことなんてほとんどないので、

            是非美味しいナンを作ってみてください。

             

            次回もよろしくお願いします。

             

             

             

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            2019.09.13 Friday

            ザイグルレシピ#04【ポテトチップス】 

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              こんにちは。ナカノチャンネルスタッフのモトサワです。

              ポテトチップスって最近食べました?

              学生の時はよく食べてたけど最近はコンビニでも素通りしてました。

               

              いやでもたまに食べるとほんとうまいです、ポテトチップス。

              今回作ったもの食べて心底思いました。

               

              そのあと数日は連続して市販のポテチ買っちゃいましたからね。

              そしてカロリー表記を見て少し後悔……。美味しいけどね。

               

              ザイグルならノンフライで作れるので気兼ねなく食べられます。

              でもやっぱり食べすぎには注意です。

               

              それでは動画をどうぞ。

               

               


               

               

               

              材料

              ▽ジャガイモ……お好み

              ▽オリーブオイル……適量

               ※フレーバーオイルなどで代用OK

              ▽塩コショウ

               


               

              実はノンフライのフライドポテト作ろうと思ったら、

              クオリティが安定しなかったので、

              試しに薄くスライスしたら出来た偶然の産物です。

              確か10個以上ジャガイモを試作に使いました。

               

              本来のポテトチップスも偶然生まれたって、

              どこかのメーカーのパッケージに書いてあった気がします。

               

              あとは人参、かぼちゃ、サツマイモ、レンコンなんかも、

              同じ方法でノンフライチップスができます。

              スライサーで薄さを均一にするのがコツです。

               

              次回もよろしくお願いします。

               

               

               

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              2019.09.10 Tuesday

              ザイグルレシピ#03【ツナアボカド】

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                こんにちは。ナカノチャンネルスタッフのモトサワです。

                アボカドはわさび醤油で食べる派です。

                 

                森のバターといわれるように、

                アボカドって思いのほか高カロリーなんだそうです。

                でも「不飽和脂肪酸」という、いわゆる「良い脂質」分のカロリーなので、

                一日半個ぐらいなら全然気にしないでいいそうですよ。

                 

                僕は物足りないので丸々一個食べますが。

                なんならあれば2個ぐらい食べちゃいます。

                 

                今回はそんなアボカドをザイグルで加熱していきます。

                それでは動画をどうぞ。

                 


                 

                 

                 

                 

                材料

                ▽アボカド……1個

                ▽ノンオイルツナ……1缶

                ▽マヨネーズ……大さじ2

                ▽塩コショウ……少々

                ▽とろけるチーズ……お好みの量

                ▽パセリ……少々

                 


                 

                アボカドを加熱することはあまりないと思いますが、

                加熱後は柔らかくなるので生の状態で少し硬いものが適しています。

                 

                逆に熟し過ぎているアボカドは加熱にあまり向かないはずなので、

                刺身やサラダで食べたほうがいいかもですね。

                 

                次回もよろしくお願いいたします。

                 

                 

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                2019.09.06 Friday

                ザイグルレシピ#02【マシュマロトースト】

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                  こんにちは。ナカノチャンネルスタッフのモトサワです。

                  当分は過去に作った料理を火曜と金曜にブログ更新していきますね。

                  (youtubeには動画アップロード済です)

                  その間にも新しい料理をストックしていきます。

                   


                   

                  「スモア」という食べ物を皆さんご存じですか?

                   

                  串刺しにしたマシュマロを火にあぶって、

                  チョコレートをのせたクラッカーに挟んで食べる、

                  アメリカのキャンプでは定番のお菓子だそうです。

                   

                  とろけさせるのはザイグルの得意分野。

                  今回はマシュマロとチョコレートを

                  トーストにのせてスモアトーストにしてみます。

                   

                  それでは動画をどうぞ。

                  (タイトルはわかりやすくマシュマロトーストにしています。)

                   


                   

                   

                  材料

                  ▽食パン……1枚

                  ▽チョコレート……1/2枚

                  ▽マシュマロ……12粒くらい

                   

                   


                  (まだ動画の方向性が曖昧で右往左往してますね…。)

                   

                  マシュマロがとても甘いので、

                  ビターめが好きな人は、高カカオのチョコレートを使うと

                  イイ感じになると思います。

                   

                  マシュマロは焼けるのがとても早いので、

                  ザイグルに入れたら目を離さないでくださいね。

                   

                  次回もよろしくお願いいたします。

                   

                   

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                  2019.09.02 Monday

                  ザイグルレシピ#01【大盛チーズピザ】 

                  0

                     

                    こんにちは。ナカノチャンネルスタッフのモトサワです。

                     

                    皆さんピザはお好きでしょうか?

                    私は、コストコで売っているデッカイ大味のピザが結構好きです。

                    あのジャンクフード丸出しの感じがたまんないです。

                    高カロリーの食べ物ってなんで美味しいのでしょう。

                     

                    初回なのにザイグルのヘルシー路線から真逆を行くレシピ(?)を今回は紹介します。

                    それでは動画をどうぞ。

                     


                     

                     

                     

                    材料

                    ▽大きめの冷凍ピザ(自然解凍しておく)……1枚

                    ▽チーズ…400g

                     

                     


                    これを作ったときは、ちょうど大手ピザチェーン店が1Kgのチーズをのせたピザを

                    期間限定で販売して話題に。Youtubeに動画がたくさん上がりました。

                    丸々一枚はいらないけど、大盛のチーズは食べたいなぁ……と考えていたところ、

                    ザイグルなら再現できるのでは、と試してみました。

                     

                    結果、口いっぱいにトロトロになったチーズをほおばる経験ができましたが、

                    あまりのヘビーさに2切れでギブアップ……。

                    社内のスタッフで分けて美味しくいただきました。

                     

                     

                    次からはちゃんとしたレシピをご紹介します。

                    次回もよろしくお願いします。

                     

                     

                     

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                    2019.09.02 Monday

                    ブログはじめました

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                      みなさんこんにちは。Twitterから見に来ていただいた方、ありがとうございます。

                      【新人M】改め、ナカノチャンネルスタッフ【モトサワ】と申します。

                      今年も9月に入り、はやいもので入社して3か月が経ちました。

                       

                      細々とTwitterでやっていた【#ザイグルレシピ】をまとめようと思い、

                      ブログを開設しました。

                       

                      レシピの他にも、ザイグルに毎日触れるスタッフだからこそ知っている、

                      ザイグルのちょっとした活用方法や、番組の裏側など色々お届けしていければと思います。

                       

                       

                      テレビショッピングでは、焼肉や焼き魚、お野菜などの

                      わかりやすい調理をメインにご紹介しておりますが、
                      放送の時間だけでは、残念ながらお伝えしきれない魅力がザイグルにはたくさんあります。

                       

                      これから投稿を増やしていくので、ザイグルの魅力が少しでも伝われば幸いです。

                       

                       

                       

                      ↓ザイグルが気になった方は是非ナカノチャンネルWEBへ↓

                       

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